Medias lunas de avellanas y chocolate
Receta de bredele, una variante con avellanas y chocolate de los Vanillekipferl
Ingredientes
- 120 g avellanas
- 250 g harina
- 175 g mantequilla (a temperatura ambiente)
- 100 g azúcar
- 80 g chocolate de postre
- 1 una buena pizca sal
Elaboración paso a paso
- 1. Precalienta el horno a 175 °C.
- En la batidora, tritura las avellanas hasta que queden en polvo y mézclalas en un bol con la harina, la mantequilla, la sal y el azúcar hasta conseguir una masa homogénea.
- Coge un poco de masa, haz unos rollitos, afina los extremos y dobla los rollitos para darles forma de media luna; después, colócalos sobre una hoja de papel de horno o una lámina de silipat.
- Hornea durante 15 minutos a 175 °C y luego deja que se enfríe del todo.
- Cuando las galletas se hayan enfriado del todo, derrite el chocolate al baño María, moja la mitad de los croissants en el chocolate derretido y déjalos que se endurezcan sobre una rejilla. Guárdalos en una caja metálica una vez que el chocolate se haya endurecido.