¿Te apetece visitar una destilería en Alsacia? Hay mucho donde elegir, ya que las eaux de vie son una tradición en Alsacia. Aquí tienes una selección de visitas a destilerías que hemos probado y aprobado :)
Museo de la Destilería Meyer – Casa del Destilador en Châtenois
La Maison du Distillateur es un pequeño museo privado dedicado a los aguardientes de frutas y al whisky alsacianos, situado en Châtenois y propiedad de la destilería Meyer. Aunque había pasado por delante varias veces, tengo que admitir que pospuse la visita durante un tiempo porque el exterior del edificio no me atraía demasiado: tenía un poco de miedo de que fuera una trampa para turistas. Fue un día lluvioso el que finalmente me convenció para ir, ¡y qué agradable sorpresa! Disfruté mucho de la visita y la recomiendo.
Destilería Meyer, una empresa familiar de Alsacia
La Destilería Meyer es una historia familiar: fue fundada por Fridolin Meyer en 1958. ¡Y eso es sólo el principio! Esta empresa alsaciana, galardonada con la etiqueta Empresa del Patrimonio Vivo , está situada en la aldea de Hohwarth, a pocos kilómetros, en el Valle de Villé. Desde 1989, es la destilería más premiada de Francia en el Concurso General Agrícola de París, con numerosas medallas de oro…
Los hermanos Meyer, Lionel y Arnaud, quisieron compartir su pasión por esta tradición familiar de destilación abriendo un museo para rendir homenaje al Val de Villé, cuna histórica de las destilerías de Alsacia, y también para compartir los procesos de destilación y el saber hacer de la destilería.
Visita la tienda y el museo – Mi opinión
La Maison du Distillateur consta de dos partes: una tienda de la destilería Meyer (de acceso gratuito, por supuesto) y una zona de museo (de pago). El museo no es enorme, pero tiene un buen tamaño, y el lugar es nuevo y muy agradable. Recorre la historia de la destilación en Alsacia, y en particular en el Valle de Villé, y luego examina el proceso de destilación.
Los paneles explicativos son interesantes y las explicaciones muy claras. A lo largo de la exposición también se exponen algunos objetos relacionados con la destilación, como los magníficos alambiques de cobre de la destilería familiar.
Lo único un poco sorprendente es que la película glorifica en cierto modo la embriaguez como vehículo de creación artística, con ejemplos de grandes autores y artistas que lo respaldan. Tomado al pie de la letra, es divertido, pero no deja de ser un poco sorprendente. En cualquier caso, es una visita muy agradable, ¡incluso si en un principio no eres aficionado al brandy o al alcohol en general!
Degustación: ¿coñac, licor, whisky o pastis alsaciano?
Después de visitar el museo, viene una degustación de productos de la destilería Meyer, incluida en el precio de la entrada. Podrás degustar licores blancos tradicionales (varios aguardientes, orujo de gewurztraminer, etc.), licores y whisky alsaciano (un Blend superior y un Single Malt), así como la gama de licores de aperitivo que incluye el pastis tradicional, la ginebra y el spritz alsaciano, lanzada hace unos años por la destilería Meyer.
No dudes en llevarte a casa una botella como recuerdo, o un pequeño licor como bebida de sobremesa (¡con moderación, estamos de acuerdo!), siempre gustan, ¿verdad?
Me encantó
- Bonito e interesante espacio museístico
- Degustación de buenos productos
- Bienvenida amistosa
- Abierto los domingos
Me gustó menos
- La película, un poco extraña en mi opinión
Información práctica
Horarios, precios de los billetes
Accede a
En coche
La dirección es la siguiente Route de Villé 67730 Châtenois. Tienes que contar:
- A 28 km de Colmar (unos 30 minutos)
- A 55 km de Estrasburgo (unos 40 minutos)
- A 70 km de Mulhouse (unos 50 minutos)
En transporte público
Eso no es posible :-/
Destilería artesanal Jos Nusbaumer
La Destilería artesanal Jos NusbaumerLa destilería Jos Nusbaumer, situada en Steige, es una destilería alsaciana fundada en 1947 que produce aguardientes y licores de gran calidad. Ha obtenido el distintivo de Empresa del Patrimonio Vivo.
El Val de Villé, cuna de las destilerías de Alsacia
La destilería Nusbaumer está situada en Steige, en el Valle de Villé. El Val de Villé es la cuna histórica de las destilerías alsacianas: gracias a su clima continental, con veranos calurosos e inviernos rigurosos, esta zona produce fruta de una calidad especialmente alta para elaborar aguardientes.
Visita a la destilería Nusbaumer en los Vosgos
Sólo con cita previa, puedes visitar la destilería y aprender un poco más sobre el mundo de la destilación y el saber hacer del destilador. La visita guiada, que dura aproximadamente 1 hora, te lleva por los talleres de producción y te sumerge en la atmósfera del oficio de destilador.
Tras una presentación de la destilería y una explicación de cómo se prepara la fruta, la visita pasa a la magnífica sala de alambiques (¡el descubrimiento del antiguo alambique familiar es uno de los momentos culminantes de la visita!), seguida de las cubas de almacenamiento y la sala de embotellado. Es realmente interesante descubrir cómo se elaboran los licores y aguardientes en este marco excepcional.
Productos de destilería: aguardiente, licor, ginebra y aquavit
La destilería Nusbaumer produce más de 70 productos diferentes: aguardientes, licores, cremas, aguardientes de frutas y, más recientemente, ginebra de montaña y aquavit francés. Alrededor del 60% de la fruta utilizada en la producción procede de Alsacia, y el resto del valle del Ródano (sobre todo peras) o de importación (frutas exóticas, por ejemplo).
Debido a su ubicación en medio de las montañas, la destilería Nusbaumer siempre ha destilado todo tipo de plantas: no sólo fruta, sino también plantas (bayas y productos botánicos regionales) como saúco, bayas de acebo, rosa silvestre, endrino, endrina, alcaravea… ¡Suficiente para elaborar deliciosas especialidades locales!
Para garantizar que la calidad sea siempre la misma, la destilería presta gran atención a la selección de la fruta, lo que significa que algunos años sólo compra una pequeña cantidad cuando el tiempo no ha sido benévolo. Para no quedarse nunca sin existencias, la destilería Nusbaumer mantiene un stock con dos años y medio de antelación.
Frambuesa, pera Williams, cereza silvestre, saúco…
Después de la visita, pasamos a la tienda para una degustación. Pasé rápidamente de las eaux de vie (¡qué fuerte!), pero me conquistaron los licores y las cremas. De hecho, me fui con una pequeña reserva de productos Nusbaumer (excelente kirsch para cocinar, crema de mora, licor de frambuesa…). ¡Suficiente para una temporada!
Me encantó
- Visita interesante y gratuita
- Productos de excelente calidad, muy apreciados por los entendidos
- Producción todavía a muy pequeña escala
- Bienvenida amistosa
Me gustó menos
- Nada de nada.
Información práctica
Precios, horarios y reservas
Los días y horas de visita varían según la temporada. La visita a la destilería Nusbaumer cuesta 6 euros. Reserva aquí tu visita guiada.
En coche
La dirección es: 23 Grand Rue 67220 Steige. Tienes que contar:
- A 42 km de Colmar (unos 40 minutos)
- A 56 km de Estrasburgo (unos 45 minutos)
- A 83 km de Mulhouse (aprox. 1 hora)
En transporte público
No es posible 🙁
Museo de las Aguas de Vida René de Miscault en Lapoutroie
Esta visita ha sido revisada por Vivine – ¿Quieres un digestivo? Ciruela mirabel, pera, cereza, frambuesa, quetsche, marc de Gewurtz… Te llevaré a la Museo de las Aguas de Vida de Lapoutroie¡! No sé tú, pero yo guardo gratos recuerdos de mi juventud (no hace tanto tiempo): los antiguos solían tomar un aguardiente al final de la comida, con el café, y los antiguos mojaban un trozo de azúcar en él… y muy a menudo no había etiqueta en la botella, era casero 😉 Hoy en día, conozco a muchos amigos que siguen disfrutando un poco de esta convivencia con el café irlandés y los productos relacionados, ¡pero no hasta el punto de sorber tranquilamente este aguardiente de frutas extrafuerte! Nuestros cócteles y chupitos suelen basarse en licores más fuertes y aromatizados, sobre todo dulces e industriales.
El museo de la destilería René de Miscault
Así que quise saber más, volver a los orígenes de la destilería en Alsacia, ¡y para ello me dirigí a Lapoutroie, en el valle de Kaysersberg! Por supuesto, nuestra hermosa tierra no es la única en Europa que tiene alambiques, hermosos huertos y agua de calidad, pero tiene un pequeño tesoro único desde hace más de 30 años: el Musée des Eaux de Vie.
Visita las colecciones
En la antigua posada Lapoutroie, que data del siglo XVIII, René De Miscault muestra su amor por los licores a través de los tiempos y en todo el mundo. Una gran variedad de equipos antiguos, más de 10.000 mignonettes, 300 botellas llenas de los años 50, licores raros, cucharas de absenta… La colección es impresionante, ¡sobre todo cuando te la cuenta el apasionado propietario que ha visto mucho mundo! Secretos de fabricación, pautas de consumo, influencia en la historia, la medicina, las artes… ¡Los vapores de los licores de frutas maceradas tienen mucho que revelar!
Degustación y tienda
Si aún no estás seguro, Monette te convencerá con una degustación gratuita, ¡y te irás a casa con un delicioso licor de jengibre para tu aperitivo navideño, una ginebra alsaciana o una absenta local de regalo! Todo con moderación, pero mantengamos viva la tradición 😉
Cervecería Rural Welche
Como añadido, hace un año la familia se hizo cargo de una antigua microcervecería. También puedes visitar la Brasserie du Pays Welche, donde la malta es ecológica y la cerveza rubia ya ha ganado un premio: ¡es un negocio a tener en cuenta en el Pays Welche, estos francófonos en lo que antes era tierra germanófona! Por último, para completar tu visita a la zona, no dejes de visitar Kaysersberg, sobre todo por el Mercado de Navidad de Kaysersberg en invierno y el sendero de los pies descalzos de Orbey en verano, ¡que es fantástico!
Me encantó
- Una colección insólita
- Un mundo entrañable
Me gustó menos
- Una dimensión empresarial internacional (¡justificada!)
Información práctica
Tarifas
Horario
De 9.00 a 12.00 h y de 14.00 a 18.00 h, todo el año excepto el 25 de diciembre. Más información aquí.
Accede a
En coche
La dirección es la siguiente Musée des Eaux de vie 85 rue du Général Dufieux 68650 LAPOUTROIE. Tienes que contar:
- A 21 km de Colmar (unos 30 minutos)
- A 64 km de Mulhouse (unos 50 minutos)
- A 86 km de Estrasburgo (1 hora aproximadamente)
En transporte público
Eso no es posible :-/
Otras destilerías de Alsacia
No las hemos visitado (¡todavía!), pero aquí tienes otras dos destilerías alsacianas que ofrecen visitas guiadas que podrían interesarte: