La página Museo "Secretos del Chocolate es un museo del chocolate situado en Estrasburgo, o más exactamente en Geispolsheim, a 15 minutos. Está situado en un lugar un poco apartado, en una zona industrial, porque es el museo contiguo a la fábrica de chocolate Schaal, que está justo al lado. Visité este museo hace varios años y no me gustó, pero lo han renovado por completo: ahora no hay nada que ver, ¡es un lugar realmente agradable e informativo! ¿Te apetece un viaje gastronómico? ¡Nos vamos!
Visita el museo del chocolate
Vídeos interesantes
El museo está organizado en torno a varios temas. Primero descubrimos los orígenes de las materias primas utilizadas por Schaal, que tiene sus propias plantaciones de cacao y avellanas, antes de pasar al proceso de fabricación del chocolate y a los distintos tipos de dulces de chocolate que se elaboran en la chocolatería: moldes, ganaches, pralinés, caramelos de chocolate recubiertos de azúcar… Se cubre todo el proceso, ¡desde Ecuador hasta Alsacia! Me gustó mucho la escenografía, basada en vídeos en los que hablan los empleados. Además de ayudarme a aprender cosas nuevas, los vídeos me hicieron sonreír, ¡porque se ve que a esta gente le apasiona lo que hace!
Chocolateros trabajando
Durante tu visita, también podrás admirar el trabajo de los chocolateros: un equipo trabaja dentro del museo para producir bombones para la tienda y el buffet de postres del restaurante. Es estupendo poder observar el saber hacer (¡muy meticuloso!) que hay detrás de la creación de estas delicias. Como ventaja añadida, me gustó mucho poder charlar y hacer preguntas: no hay una enorme mampara de cristal como a veces, ¡así que estás realmente en contacto con los chocolateros!
¡Viva la cata!
Por último, y esto será de interés para todos los golosos, entre los que me incluyo, cuando visites el museo podrás degustar un gran número de chocolates: ¡podrás masticar más de veinte delicias! Hay estantes colocados en distintas partes del museo, así que podrás probar ganaches mientras visitas la parte del museo dedicada a los ganaches, pralinés en el rincón dedicado a los pralinés, etc.
Te advierto que hay tanto donde elegir que es difícil probarlo todo (¡y eso que tengo una buena capacidad para el chocolate, te lo aseguro!). Ten especial cuidado si vienes con niños para no arriesgarte a que enfermen 😉
Es un bonito detalle: a la entrada te darán una cajita de cartón en la que podrás meter tus bombones favoritos y llevártelos contigo. ¡Lo más difícil será elegir! Personalmente, me enamoré de un bombón de haba tonka…
Tiempo de visita
Aunque el museo no sea enorme, dedica 45 minutos a la visita: ¡el tiempo para ver todos los vídeos, observar el trabajo de los chocolateros y hacer preguntas pasa rápidamente! Para que la visita sea aún más divertida, hay disponible gratuitamente un folleto para niños. Algunos vídeos también están dedicados a los niños.
Cursos y talleres de descubrimiento
Cada semana, el museo “Secretos del Chocolate” ofrece clases y talleres de descubrimiento sobre el tema del chocolate (¡por supuesto!). Yo participé en un taller especial de “chocolate para untar”. Es un taller rápido (20 minutos) y muy sencillo de hacer, pero ya es una buena forma de hacer una pequeña actividad y aprender algunas cosas. Me fui con mi tarro de crema para untar y la receta (¡e incluso un diploma!). Este tipo de taller es una actividad muy divertida para los niños. También hay cursos más largos de 2 horas, ¡otra idea para la familia! Puedes reservar estos talleres y cursos en línea:
- Visita al museo y taller
- Curso de chocolatero: le Gourmand
- Curso de chocolatero: la receta del chocolate
Chocolatería Schaal
Aunque la fábrica de chocolate Schaal vende sus productos exclusivamente a profesionales, ofrece sus bombones en su tienda de la fábrica. Hay tanta variedad que te sentirás tentado de salir con una enorme bolsa llena de golosinas. La tienda tiene un sistema de depósito: compras un tarro de cristal para poner los bombones en lugar de una bolsa de plástico, y puedes volver a llenarlo cuando te lo hayas comido todo 😛 Hay varios bombones de chocolate a granel, para que puedas hacer tu propio surtido. ¡Me ha gustado mucho!
Restaurante del museo
El museo tiene un restaurante bastante sorprendente, ya que está situado… ¡En un tren! Se ha recuperado un antiguo vagón de restaurante y ahora alberga las mesas del restaurante. Es muy bonito, ¡y te da la impresión de estar viajando un poco sin dejar de estar en Estrasburgo! El restaurante ofrece unos platos sencillos pero buenos, servidos en tarros de cristal. Para el postre o la merienda, hay un bufé con delicias preparadas por los chocolateros.
Me encantó
- Interesante museo con muchos vídeos
- Me alegro de poder hacer un taller
- Degustación de MUCHOS chocolates
- Incluido en el Pase de Alsacia
Me gustó menos
- Ubicación ligeramente descentrada
Información práctica
Precios y reservas
Puedes consultar los precios del Museo del Chocolate aquí. Puedes reservar tus entradas para el Museo del Chocolate aquí.
Horario
Puedes consultar aquí los horarios de apertura del Museo del Chocolate.
Accede a
En coche
La dirección es: rue du Pont du Péage 67118 Geispolsheim. El museo está situado en una zona industrial, por lo que es fácil aparcar. Se trata de contar:
- A 11 km de Estrasburgo (unos 15 minutos)
- A 66 km de Colmar (unos 45 minutos)
- A 114 km de Mulhouse (aprox. 1h20)
En transporte público
El museo es accesible en transporte público. Para calcular tu ruta, puedes utilizar Fluo.
¿Tienes hambre?
Si tienes hambre, el Museo del Chocolate tiene un restaurante donde puedes comer o tomar un tentempié.