Restaurantes ecológicos, vegetarianos y veganos en Colmar: mi Top 3
Los restaurantes ecológicos, vegetarianos y veganos en Colmar no abundan, pero hay algunos sitios de calidad. Entre L'Arpège, toda una institución de la semigastronomía; el Luser Stub, un local íntimo y entrañable; y Cuit Lu Cru, la opción 100 % vegetal del Marché Couvert, tienes tres formas muy diferentes de comer comida ecológica y vegetal en Colmar.
Lo esencial de un vistazo
- 📍 Ubicación: centro de Colmar (casco antiguo, la Pequeña Venecia, el mercado cubierto).
- 🍽️ Restaurantes: L’Arpège (ecológico), Luser Stub (ecológico y vegetariano) y Cuit Lu Cru (vegano, con opciones sin gluten).
- 💶 Presupuesto: de €€ a €€€, dependiendo del sitio.
- 📅 Reserva: imprescindible en el Arpège y en el Luser Stub, ya que las plazas son muy limitadas.
- ⏰ A tener en cuenta: dos de los tres locales abren solo algunos días de la semana, así que comprueba bien los días antes de ir.
L’Arpège: un restaurante ecológico en pleno centro de Colmar
Me ha gustado
- Cocina deliciosa que no olvida a los vegetarianos
- Bienvenida amistosa
- Bonita terraza en verano
No me gustó tanto
- Es difícil conseguir mesa sin reservar con bastante antelación, el local es pequeño y es un sitio muy solicitado
L’Arpège es un restaurante ecológico muy conocido en Colmar: ¡es toda una institución! Está en pleno casco antiguo de Colmar, en un bonito edificio un poco apartado de la calle. El comedor es acogedor, con colores cálidos y vigas a la vista en el techo. En el lado del jardín, su bonita y tranquila terraza es perfecta para la temporada de verano.
En el plato, una cocina deliciosa a base de productos frescos, ecológicos y de temporada, y una carta que cambia cada día. Hay algunos platos vegetarianos, aunque no son la mayoría de la carta. Hay de todo para darse un buen festín… De hecho, el restaurante suele estar lleno, ¡y no es casualidad!
🍽️ Consejo de un lugareño: reserva con varios días de antelación, sobre todo si quieres disfrutar de la terraza en verano; es uno de los sitios más solicitados del casco antiguo.
📍 1 rue Saint-Martin, 68000 Colmar – 🔗 Horarios y reservas
El Luser Stub: un almuerzo como en casa
Me ha gustado
- Deliciosos platos vegetarianos caseros
- La amabilidad con la que me recibieron: ¡me sentí como si fuera a comer a casa de mi abuela!
No me gustó tanto
- Es obligatorio reservar y no se aceptan tarjetas de crédito, así que mejor que traigas dinero en efectivo
El restaurante Luser Stub es un pequeño restaurante ecológico y vegetariano bastante atípico en Colmar. Su dueña, Odile Krieg, te prepara la comida como si te recibiera en su casa (¡y de hecho es así, ya que el comedor está en la planta baja de su casa!) los miércoles y viernes a mediodía, solo con reserva previa.
En la carta, encontrarás sabrosas recetas vegetarianas y caseras elaboradas con productos ecológicos de temporada. En el menú de entrante, plato principal y postre, puedes elegir entre varios entrantes y postres, pero el plato principal es el mismo para todos. ¡No te preocupes, es una delicia!
🍽️ Consejo de una lugareña: Odile, la dueña del local, un día fue a buscar a su cuaderno personal la receta del baba al ron para dármela — un detalle que resume muy bien el espíritu de este sitio.
📍 Calle de la Herse, 13, 68000 Colmar – 📞 03 89 24 56 06 (reservas solo por teléfono)
Cuit Lu Cru – El toque vegetal del Mercado Cubierto
Me ha gustado
- Una cocina vegana sabrosa y bien pensada
- Hay opciones sin gluten disponibles
- Un entorno atípico en pleno mercado cubierto
No me gustó tanto
- El puesto es pequeño, y el espacio se puede llenar enseguida en las horas de más afluencia del mercado
¿Te apetece un descanso 100 % vegano en pleno mercado cubierto de Colmar? Pásate por Cuit Lu Cru, un pequeño puesto ecológico que hace las delicias de los amantes de la cocina vegetal, con opciones sin gluten para quienes las necesiten. Lo he probado varias veces: todo está fresco y realmente delicioso.
🥗 Consejo de un lugareño: el puesto es pequeño y los sitios para sentarse se llenan rápido a partir del mediodía. Llega temprano, justo al mediodía, para asegurarte un sitio, o opta por la opción para llevar si ya no quedan sitios.
📍 Mercado Cubierto, calle des Écoles, 13, 68000 Colmar – 🔗 Visita la web de Cuit Lu Cru
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Lo que tienes que saber sobre los restaurantes ecológicos de Colmar
- L’Arpège sigue siendo una apuesta segura para una comida ecológica de estilo semigastronomico, para la que hay que reservar con bastante antelación
- El Luser Stub te ofrece una escapada vegetariana íntima y exclusiva, pero solo dos mediodías a la semana
- Cuit Lu Cru completa la oferta con una cocina 100 % vegana y opciones sin gluten para quienes las necesiten, en pleno corazón del Mercado Cubierto
- Reserva siempre en el Arpège y el Luser Stub, y ten a mano el Cuit Lu Cru para un descanso vegano improvisado
¿Te apetece ampliar tus opciones gastronómicas en Colmar? Échale un vistazo a mi artículo sobre mis 9 restaurantes favoritos de Colmar.
Preguntas frecuentes sobre los restaurantes ecológicos de Colmar
¿Dónde comer comida ecológica en Colmar?
Colmar cuenta con tres locales ecológicos de referencia: L’Arpège, un restaurante ecológico semigastronomico en pleno centro de la ciudad; el Luser Stub, un lugar recóndito donde se puede disfrutar de un almuerzo vegetariano en casa de un particular; y Cuit Lu Cru, un puesto 100 % vegano situado en el Mercado Cubierto.
¿Hay algún restaurante vegetariano en Colmar?
Sí, el Luser Stub es un restaurante totalmente vegetariano, abierto solo los miércoles y viernes a mediodía con reserva previa. El Arpège también ofrece un menú vegetariano para comer, de martes a viernes.
¿Hay alguna opción 100 % vegana en Colmar?
Sí, «Cuit Lu Cru», que está en el Mercado Cubierto de Colmar, ofrece una cocina 100 % vegana con opciones sin gluten, de martes a domingo.
¿Hay que reservar para comer en el Luser Stub?
Sí, hay que reservar en el Luser Stub, que solo abre los miércoles y viernes a mediodía y solo tiene unas pocas plazas.
¿Está abierto L’Arpège los domingos?
No, L’Arpège cierra los domingos y los lunes por la noche. El restaurante abre todos los mediodías de martes a sábado y todas las noches de miércoles a sábado.