Nuestros restaurantes vegetarianos, veganos y sin gluten favoritos de Estrasburgo

¿Cómo se elaboró esta lista?

Nos gustan los restaurantes que ofrecen verdadera cocina vegetariana e indican claramente si contienen o no gluten, lactosa u otros alérgenos. No los platos etiquetados como vegetarianos por algunos restauradores que se contentan con cocinar unas pocas verduras u ofrecen platos de pasta con tres trozos de tomate: no, las direcciones que hemos enumerado aquí ofrecen verdadera cocina vegana. Los restaurantes vegetarianos o veganos dignos de ese nombre cocinan sabrosos productos de temporada, dando prioridad a los productos locales e incluso ecológicos, y combinando los distintos sabores de forma brillante.

Así que la idea de este artículo no es hacer una lista de todos los restaurantes vegetarianos y veganos de Estrasburgo, ni de los que sólo tienen uno o dos platos veganos en el menú, sino ofrecer nuestra selección de buenos sitios para comer, ¡seas vegetariano o no! Ten en cuenta que esta lista de restaurantes no es exhaustiva y, por supuesto, totalmente subjetiva: son las direcciones que recomendaríamos a nuestros amigos, y no hacemos ninguna otra afirmación. No somos la Guía Michelin 😛

Si buscas un buen brunch, echa un vistazo a este artículo dedicado a los mejores brunches de Estrasburgo: ¡hemos incluido algunas opciones veganas y sin gluten estupendas!

1. Harmonie Bowl y Zumo (vegano sin gluten)

¡Y aquí está mi favorito (Laurène)! Harmonie Bowl and Juice es el tipo de restaurante al que probablemente iría con demasiada frecuencia si viviera al lado… Su pequeña carta presenta cocina de temporada, ecológica, vegana y sin gluten. Meylee y Quentin componen sus platos (o más bien sus cuencos, porque así es como se sirven todos los platos) siguiendo los principios de la naturopatía, para que cada plato sea equilibrado. Si eso te parece desalentador, debes saber que no se han olvidado del sabor: ¡está ahí para tomarlo! Harmonie Bowl and Juice es sano pero alegre y lleno de sabor. Y si acompañas tu plato con un zumo preparado con un extractor y terminas con un rico postrecito (ah, tarta de matcha…), estás en el cielo.

2. Madame Julia (opciones vegana, vegetariana y sin gluten)

He aquí una dirección que ya he mencionado en mis cafés favoritos y mejores brunchs de Estrasburgo. La buena noticia es que es un lugar estupendo para vegetarianos, veganos y personas con intolerancia al gluten. En el bonito entorno de Madame Julia, el menú incluye una amplia gama de tartines y tortitas (dulces y saladas), con pan sin gluten y tortitas sin gluten disponibles como opciones. También hay opciones veganas disponibles. Es un buen comienzo, sobre todo porque los platos son sabrosos y están bien servidos.

También hay postres veganos y sin gluten, para que puedas disfrutar de un delicioso pastel de chocolate, por ejemplo…

3. Café Potager (opciones veganas y vegetarianas)

Le Café Potager de Estrasburgo es mi favorito del año (Léa). Este restaurante de comida rápida sirve deliciososplatos vegetarianos y veganos (quiches, crumbles de verduras, ensaladas, fideos asiáticos, etc.), así como platos de carne y pescado. Todo elaborado con productos frescos, locales, de temporada y, a veces, ecológicos. Su repostería (tarta de queso, tarta de zanahoria, tarta linzer) es sencillamente magnífica. En cuanto a las bebidas, hay tés Jardin de Gaïa y algunas bebidas calientes muy buenas. La decoración es muy agradable: el Café Potager ha instalado plantas reales y hierbas aromáticas. Aunque las mesas están un poco abarrotadas, creo que es estupendo para charlar con tus vecinos sobre los platos que has elegido 😉 Los únicos inconvenientes son que las raciones son demasiado pequeñas para los grandes apetitos y que es difícil encontrar sitio entre la hora de comer y el mediodía.

4. L’Eden Libre de Gluten (opciones sin gluten, veganas y vegetarianas)

L’Eden libre de Gluten no es un restaurante (no confundir con el restaurante l’Eden sans gluten), sino una panadería que, como su nombre indica, ¡ofrece exclusivamente productos sin gluten! Se trata claramente de un paraíso para las personas que hacen dieta sin gluten en Estrasburgo, donde pueden encontrar auténtica bollería y buen pan (sí, incluso baguettes). Esta panadería es la hermana pequeña de la de Obernai, de la que ya te he hablado.

Puedes disfrutar de un almuerzo rápido en una de las pequeñas mesas instaladas en la bonita tienda. No encontrarás platos realmente cocinados, sino quiches, pizzas y bocadillos, servidos opcionalmente con ensalada o sopa casera. La oferta no es enorme, pero es buena, sin gluten e incluso hay opciones vegetarianas y veganas, tanto en salado como en bollería. Lo calificaría con un 4/5 porque no hay mucha variedad de comida salada, ¡pero toda es de primera calidad!

5. Au Potiron (vegano y vegetariano)

El menú de invierno de Au Potiron, uno de los restaurantes totalmente vegetarianos y veganos más antiguos de Estrasburgo, está repleto de platos sustanciosos. Probamos un gratinado con salchicha vegetariana, crème fraîche, queso munster, ajo, pesto y patatas. La pizza era una “Capo” con berenjenas, chalotas, nueces, perejil, semillas de sésamo, aceitunas y salchichas veganas. Ten en cuenta que también hay ensaladas y pastas en el menú, así como postres clásicos: tarta tatin o de frutas, fondant de chocolate, tiramisú? Mixtos. Las raciones son generosas, los productos de alta calidad y a veces ecológicos, el servicio muy atento… Pero me pareció que a los platos les faltaba sabor, finura y originalidad. En cuanto a los postres, ¡simplemente te aconsejo que pases! Para mí será necesaria una segunda prueba…