¿Dónde puedes comprar deliciosos productos locales en Alsacia?
Cada vez hay más tiendas de productores y granjas con tiendas en Alsacia. Somos conscientes de que no siempre es fácil saber dónde están cuando eres visitante, asà que hemos decidido darte nuestros mejores consejos para comprar productos locales a los productores alsacianos. Por supuesto, esta lista no es exhaustiva, pero son los lugares donde al equipo de Mi fin de semana en Alsacia le gusta ir a aprovisionarse.
Mapa de nuestras direcciones favoritas
Asegúrate de comprobar los horarios de apertura antes de ir, ya que las tiendas no siempre están abiertas: la mayorÃa son pequeños productores, ¡asà que es difÃcil tener una tienda abierta todo el tiempo!
No hemos incluido en esta lista las bebidas espirituosas, que son objeto de artÃculos dedicados. En estos artÃculos puedes ver nuestros:
- buenas direcciones para los viticultores de Alsacia
- cervecerÃas que visitar
- destilerÃas que visitar
Tiendas multiproducto
Cooperativa Hop’la en Oberhausbergen (por Laurène)
Hop’la es una cooperativa de 34 productores alsacianos. Sólo puedes encontrar productos de estos productores, que ofrecen una gran variedad: carne, productos lácteos, frutas y verduras, flores… Hay mucho donde elegir, ¡y todo es de primera calidad!
Coeur Paysan en Colmar y Mulhouse (por Laurène)
Con el mismo espÃritu que Hop’La, Coeur Paysan reúne a 42 productores en 400m2… La oferta es enorme, para que puedas hacer todas tus compras en un solo lugar, ¡y comprar sólo productos locales y de calidad!
Coeur Paysan 84 Route de Neuf-Brisach 68000 Colmar 09 67 83 57 31
Y 98 rue de Bâle 68100 Mulhouse 03 89 60 54 81
La isla granja en Hirsingue (por Charlotte)
Por lo que sé, es la mayor tienda de productores del Sundgau, ¿o incluso una de las mayores del sur de Alsacia? Aquà encontrarás de todo: verduras, fruta, condimentos, zumos, vinos, cervezas, mermeladas, aceites, cereales, carne, pasta, productos lácteos, bollerÃa… asà como productos de belleza y para el hogar como jabón, gel de ducha, detergente, etc.
Es casi como un supermercado. Me gusta especialmente que ofrezcan productos a granel, ya que siempre es mejor eliminar los envases innecesarios. Allà encontré unos buenos copos de avena, ¡y también probé los copos de maÃz!
Ferme L’îlot fermier 4 Rue des Merles 68560 Hirsingue 03 89 88 36 02
Les Champs de l’Ill en Spechbach (por Charlotte)
Ésta es la tienda del agricultor a la que voy más a menudo. Es más pequeña y, por tanto, está menos surtida, pero hay mucho donde elegir: panes, bebidas, pasta, productos lácteos, carnes, frutas y verduras, etc. Me encantan sus sopas, y este invierno he probado varias: de zanahoria y calabaza, de 7 verduras, de tubérculos, de remolacha y cebolla, para Nochevieja. Todas son deliciosas, presentadas en tarros de cristal, sólo hay que calentarlas. Tanto en Hirsingue como en Spechbach, también encontrarás pasta de la Cabane à Farine de Dessenheim, ¡que no debes dejar de probar! Con sabores muy originales como espinacas, curry, setas porcini… una auténtica delicia.
Les Champs de l’Ill 136 Rue de Thann 68720 Spechbach 03 89 25 57 94
Los cobertizos de Kingersheim (por Charlotte)
Les Sheds es un gran proyecto de una asociación. No es sólo una tienda de comestibles, sino también un restaurante. Aún no lo he probado, pero me han hablado muy bien de él. En cualquier caso, la tienda de comestibles es muy agradable, con productos frescos, fruta, verdura, pan, etc. Pero lo que realmente marca la diferencia en el restaurante es la calidad de los productos. Pero lo que realmente marca la diferencia para mà es lo que ofrecen en cuanto a productos de belleza y limpieza: champú sólido, compresas y discos desmaquilladores de tela… ¡Puedes encontrar casi de todo! Asà que, sÃ, no puedes comértelos, ¡pero utilizar productos como éstos también es bueno para el planeta!
Les Sheds 2A Rue d’Illzach 68260 Kingersheim 03 89 51 15 03
Montagne et Terroirs (por Léa)
Frutas y verduras, quesos, embutidos, cosméticos, vinos, panes, mermeladas, infusiones, frutos secos a granel… Esta pequeña tienda escondida en un pueblecito ha conseguido ofrecer una excelente selección de productos del Valle del Bruche y de la región en general. Muchos de ellos son ecológicos o proceden de la agricultura sostenible, pero siempre de la máxima calidad.
Montagne et Terroirs 166 rue Principale, 67130 Lutzelhouse 03 88 48 02 81
Le Cellier des montagnes (por Léa)
Esta tienda es la aventura de 15 granjas y productores del Valle que se han unido para vender directamente. Se turnan para informar a los clientes sobre sus frutas y verduras, embutidos, pescados, dulces, productos lácteos, flores, etc. Incluso hay artÃculos de decoración caseros y platos de catering. Muchos de los productos son ecológicos.
Montagne et Terroirs 4 Rue de l’Europe, 68650 Lapoutroie 03 89 47 23 60
La Nouvelle Douane (por Léa)
22 productores de Alsacia se han unido para abrir esta tienda, idealmente situada en el centro de Estrasburgo. En las estanterÃas: vinos, zumos de frutas, frutas y verduras, miel, una sección de productos frescos muy atractiva y una pequeña panaderÃa.
Montagne et Terroirs 1A rue du Vieux Marché aux Poissons, Estrasburgo 03 88 38 51 70
Granja Rothgerber o Granja Traenheim (por Vivine)
Aquà puedes darte un festÃn de fruta (manzanas, peras, melocotones, albaricoques…) ¡y una gran variedad de zumos de fruta caseros! Pero la amplia tienda también cuenta con una gran variedad de productos frescos y comestibles. Además, la panaderÃa y pastelerÃa del lugar son excelentes, e incluso puedes comer algo allà mismo.
Rothgerber 1a, route du Scharrach 67310 Traenheim 03 88 50 38 07
Frutas y verduras
Ferme Wolf en Illfurth (por Charlotte)
La granja Wolf (parte de SCEA Boetsch-Wolf) está especializada en fresas y espárragos, pero también venden otras frutas y verduras y productos de otras granjas en su tienda. Lo que hay que probar: el néctar de fresa casero. ¡Está buenÃsimo! Dudoso al principio, me ofrecieron una botella y acabé probándolo… ¡y me encantó!
Ferme Wolf 6 Rue de Spechbach 68720 Illfurth 03 89 25 47 98
Ferme Peter en Muttersholtz (por Laurène)
He aquà un lugar en el que me detengo siempre que estoy en la zona: es imposible no amar las verduras y frutas de Ferme Peter, que trabaja biodinámicamente y tiene la certificación Demeter.
Ferme Peter 1 Rathsamhausen le Bas, 67600 Muttersholtz 03 88 92 08 53
Granja Vierling en Schnersheim (por Laurène)
Aquà tienes una dirección cerca de casa, en el Kochersberg, donde me gusta ir. Régine y Jean-François Vierling se dedican a la agricultura sostenible. En la tienda de la granja Vierling no sólo encontrarás fruta y verdura de la granja, sino también algunos productos de productores vecinos. ¡Es un lugar estupendo para abastecerse de buenos productos!
Ferme Vierling 12 route de Saverne 67370 Schnersheim 03 88 69 72 21
Granja frutÃcola Velten en Schnersheim (por Laurène)
Ferme Velten, o granja de manzanas, es otra gran dirección en el Kochersberg (sÃ, no faltan, ¡es una zona agrÃcola!), donde me abastezco regularmente de zumo de manzana y otros deliciosos zumos de frutas. Puedes recoger tus propias manzanas en septiembre y octubre.
Moulin Becker 9 route de Strasbourg 67370 Schnersheim 03 88 69 85 23
Maison de la Choucroute en Meistratzheim (por Laurène)
Ya te hablé aquà de la visita a la Maison de la Choucroute. También puedes pasar por la tienda para comprar chucrut y otros productos de otros productores locales.
Maison de la Choucroute Le Pic Lieu dit Hoeffen (sigue las indicaciones en el pueblo), 67210 Meistratzheim 03 88 69 42 97
Productos lácteos
Le Terroir de Marc en Illfurth (por Clémence)
Este servicio de catering está especializado principalmente en quesos. Proceden de toda Francia y Europa. También ofrece una gama de salchichas, vino, fleischnackas caseras, bricks de queso… Durante el mercado de Navidad, también puedes encontrarle en un puesto al que los colegas acuden al menos una vez al año para comer “choucroute knepfla”. Además de sus productos de calidad, Marc y sus colegas siempre están a mano para ofrecerte buenos consejos y una acogida amable y sonriente.
Le Terroir de Marc 8 route d’Altkirch 68720 Illfurth 03 89 88 69 09
Granja Versant du Soleil en Hohrod (por Laurène)
Un buen lugar para comprar Munster de granja y otros quesos tÃpicos alsacianos, asà como para visitar una queserÃa.
Ferme du Versant du Soleil 21 Route de Weier, 68140 Hohrod 06 30 97 29 28
Ferme Haag (por Vivine)
Sigue las señales rosas si eres goloso… En esta tienda, hay mucho espacio para los quesos de granja, ¡y el escaparate es todo un reclamo! La sección de comestibles no se queda atrás, con una original selección que va desde cremas para untar hasta granola canadiense.
Ferme Haag 1 rue Principale 67140 Saint-Pierre 03 88 08 83 84
Granja Saint-Ulrich en Durningen (por Laurène)
Si te gusta el buen yogur y otros productos lácteos, visita la granja Saint-Ulrich de Kochersberg: ¡no te decepcionará!
Ferme Saint-Ulrich 9 rue saint Ulrich 67270 Durningen 03 88 69 65 68
Carne
Granja Meyer-Wioland en Spechbach (por Charlotte)
TodavÃa en Spechbach, está la granja avÃcola Meyer-Wioland. Mi última compra para una comida familiar: dos grandes empanadas de pollo, bien rellenas y sobre todo deliciosas. ¡No se quedaron mucho tiempo en los platos! Tienen un montón de productos diferentes, aves enteras, carnes a la parrilla, charcuterÃa, fleichschnakas, patés… ¡y fricadelle que está para morirse!
Ferme Meyer-Wioland 166 Rue de Thann 68720 Spechbach 03 89 25 42 54
Harinas
Moulin Kircher en Ebersheim (por Vivine)
Sumérgete en el mundo de un molinero artesano, ¡que puede ofrecerte mucho más que harina! Encontrarás todo lo que va bien con la harina, incluidos platos preparados (pizzas, bredeles, etc.) y una fina selección de productos delicatessen salados.
Moulin Kircher 10 quai du moulin 67600 Ebersheim 03 88 85 71 10
Molino Becker en Hurtigheim (por Laurène)
OlvÃdate de la harina Francine, ¡el Moulin de Hurtigheim es el lugar perfecto para comprar harina de calidad producida en Alsacia! Está situado en el corazón del Kochersberg, apodado el granero de Alsacia… El molino funciona desde 1929 y ofrece una gran variedad de harinas, algunas de ellas ecológicas.
Moulin Becker 16 rue des forgerons 67117 Hurtigheim 03 88 69 00 16
Mermeladas, miel y reposterÃa
Christine Ferber РAu relais des 3 ̩pis en Niedermorschwihr (por Laur̬ne)
He aquà una dirección fuera del tiempo: la tienda regentada por la famosa Christine Ferber puede ser una pequeña tienda de comestibles de pueblo, pero en ella se elaboran los fabulosos pasteles y mermeladas de la mundialmente famosa “hada de la mermelada”. Se elaboran en un taller en el propio local. ¡Una visita obligada si estás por la zona!
Maison Christine Ferber 18 Rue des Trois Épis, 68230 Niedermorschwihr 03 89 27 05 69
Confitures du Climont en Ranrupt (por Laurène)
Aquà tienes más mermeladas deliciosas producidas en un taller de los Vosgos. Además de la tienda, puedes visitar el taller de Confitures du Climont.
Confitures du Climont 14 Route du Climont À la Salcee, 67420 Ranrupt 03 88 97 72 01
Rucher des Trois Châteaux en Châtenois (por Laurène)
El Rucher des Trois Châteaux ofrece excelentes mieles alsacianas. Puedes comprar, degustar y visitar el colmenar.
Rucher des Trois Châteaux 24 Chemin du Neuerweg, 67730 Châtenois 06 15 80 68 85
Maison du Pain d’Alsace en Sélestat (por Laurène)
La Maison du Pain d’Alsace de Sélestat es un lugar especial porque es a la vez una panaderÃa y un museo. Podrás encontrar deliciosos productos alsacianos elaborados en sus instalaciones, como kougelhopf, bredele, pretzels, etc. Como extra, ¡incluso podrás participar en talleres algunos dÃas!
Maison du Paind’AlsaceMaison du Pain d’Alsace 7 Rue du Sel, 67600 Sélestat 03 88 58 45 90
Pan de jengibre
Maison Lips (por Laurène)
Si quieres comprar un buen pan de especias, dirÃgete a la Maison Lips de Gertwiller. Además de visitar la Maison Lips, encontrarás una enorme selección de pan de jengibre en la bonita y pequeña tienda. Además, ¡estás en la capital del pan de jengibre de Gertwiller!
Maison Lips 110 rue Principale – 67140 Gertwiller 03 88 08 93 52
Mireille Oster en Estrasburgo (por Laurène)
Otra dirección estupenda para comprar pan de especias es la tienda de Mireille Oster, en Estrasburgo, que tiene fama de ser la reina del pan de especias de Alsacia. El pan de especias es excelente y la variedad es enorme. La tienda es encantadora y merece la pena visitarla…
Mireille Oster 14 Rue des Dentelles, 67000 Estrasburgo 03 88 32 33 34
Chocolate
Chocolateros de Estrasburgo
Escribimos un artÃculo sobre nuestros chocolateros favoritos de Estrasburgo.
Cabosse en Mulhouse (por Clémence)
Cabosse es la tienda gourmet de Mulhouse regentada por un antiguo concursante del programa de France 2 “¿Qui sera le prochain grand pâtissier? Sus bombones son una delicia. ¿Y eso por qué? Es ese algo extra que no sabrÃa decirte lo que me hace más cosquillas en las papilas gustativas que el chocolate de otros chocolateros. ¿Quizá las combinaciones son a veces un poco diferentes? ¿Más crujientes? Para diferentes ocasiones a lo largo del año, Bastien Dangelser crea formas originales que atraen a toda la familia, desde calendarios de Adviento (que son más para adultos) hasta huevos con forma de unicornios o coches de carreras. Debo admitir que tengo una ligera preferencia por sus trozos de placa de chocolate, y en particular por el chocolate negro con almendras enteras. ¡Casi se me olvida hablarte de estos pastelitos! Recordaré durante mucho tiempo el “boucle du Père Noël”, un tronco de frutos rojos y vainilla (¡y qué vainilla!).
Cabosse 5 rue du raisin 68100 Mulhouse 03 89 54 91 40
ChocolaterÃa du pré en Hengwiller (por Vivine)
Es imposible resistirse a pasar por el puesto de esta chocolaterÃa los miércoles en el mercado de Krutenau y/o los sábados en el mercado de Neudorf. Aquà el chocolate se elabora de forma cruda y apasionada para deleitar las papilas gustativas (¡dedicación especial al “Luttez-là ” y al chocolate crudo!).
ChocolaterÃa del Pré 19 Grand’Rue, 67440 Hengwiller 03 88 70 82 16